quinta-feira, 4 de julho de 2013

Manteiga (ou Pasta) de Amendoin

Estou viciada em amendoim. Adoro como petisco, na omelete (oi? Isso mesmo, coloquei na omelete e ficou deli deli). E os doces então... (mas esses eu passo longe)!

Nessas andanças na internet, instagram e afins, descobri muita gente que usa manteiga de amendoim. Pessoas preocupadas com alimentação saudável e que praticam atividade física. Isso mesmo... pode não parecer, mas a manteiga de amendoim é saudável! Extremamente gordurosa, mas, são gorduras do bem, tipo monoinsaturada (omega 3), que ajudam a reduzir o colesterol (LDL).
Também por ser rico em fibras, o amendoim garante saciedade por mais tempo.




Já que é tão deliciosa e, ainda por cima, saudável, resolvi tentar fazer. Vai bem com torrada ou com pão, no café da manhã ou no lanche da tarde, antes de atividades físicas....
O preparo é simples mas um pouco demorado. Com o tempo agente vai pegando o jeito e o processo torna-se mais rápido.

Vamos a receita


300 g de amendoim torrado (sem sal);
Adoçante, ou;
Mel, ou;
Açúcar, ou;
Açúcar mascavo, à gosto;
Uma pitada de sal.

Se o amendoim tiver cru, torrar em forno médio (pra baixo).  Não deixe ficar muito tempo, tem que ir olhando, tomando cuidado pra não queimar, ou ficar muito escuro.




Tire a casca (a pior parte, se não tiver paciência, melhor comprar pronto, já torrado. Eu quase desisti).




Coloque no liquidificador ou processador, com o açúcar, ou mel, ou adoçante e bata bastante. Tem que ir ajeitando com a espátula com cuidado, para não encostar na lâmina.




Conforme o amendoim vai esquentando o óleo vai se soltando e vai dando liga. 
Algumas receitas utilizam óleo vegetal (coco, amendoim, canola). Não é necessário, eu fiz sem e deu certinho.

Pronto, agora é a melhor parte... Espero que gostem!!! É simplesmente maravilhosa. Marido adora.
É bem calórica e não é porque é saudável que pode comer à vontade. Como diz a Paulinha do blog Projeto Paulina Fit, a diferença entre o remédio e o veneno é a dose.






25 comentários:

  1. Oi Roberta
    Vim do grupo da Jô do Face.
    Adorei sua receita e até pinterestei no board de sobremesas e bolos.
    Gostei muito e estou seguindo...
    Bjos

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    1. Obrigada Carmem. Faz essa receita, tenho certeza que irá gostar!
      Como você está no pinterest? Não fico muito por lá, mas de vez em quando apareço, vou te procurar.

      Beijinhos, seja bem vinda!!!!

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  2. Quero provar Margaridinha!!!! acho que ficou uma delícia!!!pois foi você que fez!!!! e eu amo amendoíííímmmm!!!!

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    1. Mami, linda! Vou levar pra senhora tá???

      Ficou Mara!!!

      Beijoooo

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  3. E eu entrei aqui pra ver trabalhos de tecido, pra me distrair da gula e vc me passa uma receita de algo que eu adoooooooro muito...oxe!!! :)

    Meu pai tinha comércio e eu odiava amendoim torrado com casca porque o povo que ia comer com cerveja fazia uma sujeira enorme, claro, espalhavam as cascas todas pelo chão. Dava maior trabalho depois pra limpar :(


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    1. Hahaha, luallessi, desculpas por contribuir para sua gula!!! Mas essa manteiga é boa demais... rsrsrsr

      Amendoim com casca faz uma sujeira enorme mesmo, né? Acho que dá próxima vez já vou comprar torrado.

      Beijinhos e obrigada pela visita!!! :)

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  4. Eu experimentei e aprovei! Muito boa mesmo!

    Bjinhus fofaaaa!

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  5. Olha Roberta esta informação é nova pra mim, não sabia que tinha manteiga de amendoim e muito menos que era mais saudável eu não sou atleta, mas gosto de coisas naturebas tb.

    Valeu pelo post

    Bjs

    Gélia
    euquefizouquaseisso.blogspot.com.br

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    1. É muito boa mesmo, Gélia... Tenho certeza que irá gostar...

      Obrigada pela visita,
      Beijinhos

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  6. Eu quero experimentar, guarda um poco pra mim...priminha linda

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    1. Guardo, sim, priminho lindo!!!!
      Com certeza......
      Beijinhossss

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  7. Guarda um pouquinhu pra mim... priminha

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  8. Ficou linda e parece mesmo muito saborosa, o melhor de tudo é ser super saudável!!
    Bjoos

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  9. Oi, Roberta!!
    Também cheguei aqui através do Grupo da Jô no Fb.
    Já vi no mercado amendoim moído (farinha de amendoim), o que deve facilitar o preparo. Para tirar a pelinha do amendoim é simples: basta depois de torrar, esfregar um punhado entre as mãos e assobrar para a pele "voar" longe. Faço isso no quintal :)
    Quando faço, uso óleo de coco que ajuda a diminuir a circunferência abdominal. Acreditando nisso, acho que a consciência pesa menos, já que o amendoim é bastante calórico.
    Agora vou passear um pouquinho pelo seu blogue...
    Boa semana!!

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    1. Hum, muito boa sua dica. Da próxima vez, certamente farei com o óleo de coco. Pra diminuir a peso da consciência, rsrs....
      Acho também que vou comprar o o amendoim moído, deve facilitar muito mesmo.

      Obrigada pela visita, volte sempre. Vou lá no seu também....
      Beijinhos da Betta

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  10. Sem comentários ....,tira o pote de perto, senão já viu néh!! Mamãe chegando!!!!! Separou o meu????

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  11. Roberta eu comprei o amendoim hoje, mas não achei torrado e muito menos a farinha, mas vamos lá que vai dar mais trabalho,mas trabalho queima caloria e queimando caloria da pra passar uma camada extra de manteiga na torrada, né não?

    Quando fizer eu post contando .

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    1. Dá um pouquinho mais de trabalho... acho que pode até comer meia colherinha de café a mais... e só....kkkkkk
      Faz lá e me conta....

      Beijinho

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  12. Se eu sou vizinha da Luma ia ficar brava com essa técnica dela de tirar a casca,afinal,sopra no quintal e as cascas vão voando tudo pro quintal alheio rs

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    1. Hahaha...... olha é por isso que não fiz isso..... ainda mais com essa ventania dessa época.... kkkkkk
      Do jeito que sou neurótica, não ia suportar ficar a semana inteira limpando as casquinhas do quintal!!!!

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  13. Ola Roberta, muito legal essa dica.... eu comecei ontem na academia, mas a briga com a balança ja dura alguns anos, kkkkk
    vou fazer sim, obrigada por compartilhar,
    Um beijo e inte

    Blog da Gullo ou Pecados da Gullo

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  14. Oi, Roberta!

    Olha eu aqui de novo, compartilhando receitas suas! No blog de sexta feira 13.... affff
    Hmmmmm.... isso deve ficar uma delícia!
    Só não digo que vou fazer agora porque estou na TPM e todo doce aqui é um perigooooo!!!
    Esses dias andei exagerando por conta de ansiedade, então, fica registrado que mais pra frente farei!
    E te conto depois!

    Ótimo fim de semana e obrigada, mais uma vez!

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